Gluteenittomat mustikka-timjami minigalettet

Vihdoinkin minulla oli vapaapäivä ja pääsin kokkailemaan ja kuvailemaan. Tähän aikaan vuodesta on niin vähän valoa, ettei työ- tai koulupäivinä ole mahdollisuutta ehtiä kuvaamaan tuotoksiaan. Vapaapäivinä täytyy siis yrittää tehdä niin paljon kuin mahdollista niillä puitteilla mitä on. Noh, onneksi tätä pimeää aikaa ei kestä kuin vain semmoinen puoli vuotta :D Valoa ja aurinkoa on kyllä kieltämättä ikävä ihan muustakin syystä kuin kuvaamisen kannalta. Onneksi tuleva Aasian reissumme alkaa jo häämöttää ja katkaisee tämän talven. Ennen sitä nautiskellaan kuitenkin vielä monia ruokia ja herkkuja :)

Olen aivan kertakaikkisen ihastunut rustiikkisiin galetteihin niiden helppouden ja epätäydellisen ulkomuodon vuoksi. Galettea kehtaa tarjota vaikka lopputulos olisikin epäsymmetrinen ja rosoinen. Aikaisemmin postaamani suolainen punajuurigalette sai minut pohtimaan makeatäytteistä galettea esimerkiksi pikkujouluihin tai isänpäiväksi. Tai ihan vain viikonloppuherkuksi. Sen täytyisi olla jotain tuttua ja ihanaa ryyditettynä pienellä ripauksella juhlavuutta. Mustikka, sitruuna, kardemumma ja timjami, siinä se! Voisin kuvitella että joku ihana laadukas jäätelö vielä kruunaisi lopputuloksen. 

Gluteenittomat mustikka-timjamigalettet

8-10 kpl

Kuoritaikina:

3 dl tattarijauhoja

2,5 dl teff jauhoja

1 rkl psylliumia

1 tl suolaa

150 g luomu voita

2 dl vettä

+ jauhoja kaulimiseen

+ 1 luomu kananmuna reunojen voiteluun

1. Ota voi ja pilko se pieniin osiin. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää voi ja vesi jauhoihin. 

2. Nypi kylmä voi jauhoihin tasaisesti ja painele taikina palloksi. Siirrä taikina suojattuna jääkaappiin noin puoleksi tunniksi. Valmista sillä aikaa täyte.

Täyte:

reilu 6dl pakaste mustikoita (tuoreetkin käy)

2 rkl sitruunamehua

1 tl kardemummaa

1-2 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna

3 rkl perunajauhoja tai tapiokatärkkelystä

1tl chia siemeniä tai voi korvata myös 2 rkl jauhoja

1 dl kookos- tai intiaanisokeria 

1. Sulata jäiset mustikat siivilässä kuumalla vedellä.

2. Sekoita kulhossa mustikat ja loput aineet keskenään. Anna vetäytyä vähintään 15 minuuttia jotta chia siemenet turpoavat.

3. Ota taikina jääkaapista ja jaa taikina 8-10 palloon. Kauli jauhojen avulla palloista kahden leivinpaperin välissä ohuita kiekkoja noin 15 cm halkaisijaltaan. 

4. Laita taikinakiekon keskelle täytettä reilun 2 rkl verran ja levitä täyte niin, että reunoille jää parin sentin verran tyhjää joka käännetään täytteen päälle.

5. Voitele reunat kananmunalla. Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia tai kunnes taikinakuori on saanut hieman väriä. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

Ihanaa viikonloppua 💛

- Anna-Riikka

Terveelliset aamupalareseptit x3 (gl,v)

 Minulle aamupala on erittäin tärkeä ateria, enkä voisi kuvitellakaan jättäväni sitä väliin. Aamupaloja on mukava vaihdella välillä, mutta ei ole kiva aamulla alkaa miettimään mitä uutta sitä keksisi. Siksi uudet aamupalavinkit ovat aina tervetulleita. Eteenkin hepot ja terveelliset reseptit joiden avulla aamu lähtee hyvin käyntiin ja nälkä pysyy loitolla lounaaseen asti. 

Listaan tähän nyt kolme terveellistä ja herkullista aamupalareseptiä, joita voi toki syödä myös välipalana. Aamut ovat monille hyvinkin kiireistä aikaa, joten kokosin tähän reseptejä jotka voit alkuvalmistella jo illalla /tai ne valmistuvat muuten nopeasti.

Ensimmäisenä tuorepuuro tattarista. Suurimoita liotellaan yön yli, jolloin aamulle jää vain huuhtelu ja ainesten soseuttaminen blenderillä. Tuorepuurojen hienous on siinä, että sitä ei missään vaiheessa kuumenneta, jolloin säästyy paljon ravintoaineita ja entsyymejä. 

 Kuningatartuorepuuro tattarista (gl,v)

2:lle

2 dl yön yli liotettuja tattarisuurimoita

2 dl mantelimaitoa

n. 2 dl mustikoita

n. 2 dl vadelmia

1 banaani

2 taatelia

1. Huuhtele tattarisuurimoita kuumalla ja kylmällä vedellä kaksi kertaa. Laita suurimot sen jälkeen lasipurkkiin ja lisää vettä sen verran, että suurimot peittyvät reilusti. Liota jääkaapissa yön yli. 

2. Aamulla: Huuhtele aamulla suurimot vielä kerran kuumalla ja kylmällä vedellä. 

3. Poista taateleista kivet. Kaada kaikki aineet blenderiin tai hienonna sauvasekoittimella. Nauti heti tai ota lasipurkkiin mukaan.

Seuraava puuro vaatii hieman enemmän valmisteluja edellisenä päivänä granolan osalta (jota muuten kannattaa ehdottomasti kokeilla, se on TAIVAALLISTA!). Mutta muuten aamulle ei jää taaskaan paljoakaan valmisteltavaa. Jäiset mansikat voi laittaa vesihauteeseen sulamaan muiden aamutoimien ajaksi. 

Mansikka chiapuuro granolalla (gl, v)

2:lle

3 rkl chian siemeniä (kuivana)

2 rkl gluteenittomia kaurahiutaleita

n. 3 dl manteli- tai muuta kasvimaitoa

ripaus aito vaniljajauhetta

+ 3dl mansikoita soseutettuna + loraus kuumaa vettä (+ 2 rkl vaniljan makuista proteiinijauhetta)

+ maapähkinävoi granolaa

1. Liota chian siemeniä ja kaurahiutaleita yön yli mantelimaidossa. Kannattaa sekoittaa ensimmäisen 10 minuutin aikana pari kertaa, jotta puurosta tulee tasaista. Valmista granola (ohje alla)

2. Aamulla: Lorauta hieman sulaneiden mansikoiden joukkoon vähän kuumaa vettä ja soseuta sauvasekoittimella. Lisää halutessasi proteiinijauhe.

3. Kerrostele astiaan vuoron perään chiapuuroa, mansikkapyreetä ja granolaa. 

Taivaallinen maapähkinävoi granola (gl, v)

4 dl gluteenittomia kaurahiutaleita

n. 1 dl luomu maapähkinävoita (ilman sokeria)

2 rkl vaahterasiirappia tai hunajaa

n. 3 rkl ceylonin kanelia

1 tl aito vaniljajauhetta

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Levitä kaurahiutaleet leivinpaperilla vuoratun pellin päälle. Ripottele päälle kanelia ja vaniljajauhetta.

2. Sekoita maapähkinävoi ja vaahterasiirappi keskenään. Voit hieman lämmittää pähkinävoita kuumassa vesihauteessa jos tahna on liian paksua. 

3. Sekoita pähkinävoiseos kaurahiutaleiden kanssa tasaisesti. Voit käyttää tähän apuna käsiä.

4. Paahda uunissa noin vartin verran tai kunnes granola on rapeaa ja saanut hieman väriä. Ole tarkkana, ettei granola pala.

Tämä resepti on ainoa, joka valmistetaan kokonaisuudessaan aamulla. Olen valinnut tähän helppoja aineksia, joiden pilkkomiseen ei mene kauaa aikaa. Jos vierastat vihersmoothieiden makua, niin mango on se salaisuus, jolla saa taitettua vihreää makua makeampaan.

Vihersmoothie (gl,v)

6 palaa pakaste pinaattia tai kourallinen tuoretta

1 avocado

muutama pala pakaste mangoa maun mukaan

2 tl lehtikaalijauhetta

2 kotimaista omenaa

2 rkl hamppuproteiinia (tai muuta proteiinijauhetta)

limen mehu 

vettä

Pidätkö enemmän smoothieista kuin puuroista? Lisää aiemmin postaamiani smoothievinkkejä löydät täältä ja täältä . Flunssakauden ehdoton suosikkismoothie Täältä .

Ihanaa alkanutta viikkoa 💛

- Anna-Riikka

Mustaherukka-punajuuri smoothie ( gl, v )

Minulla on tällä viikolla ollut tunne, että joku pöpö yrittää uhitella. Silmiä ja lihaksia on särkenyt ja kaikki on tuntunt raskaammalta kuin yleensä. Muuten tunnen itseni ihan terveeksi, mutta selvästi huomaan, että kehossa käydään taistelua flunssapöpöä vastaann. Nyt onkin aika antaa keholle aseita pöpöä vastaan mahdollisimman ravintorikkaan ravinnon avulla. Ravitseva smoothie tai sosekeitto ovatkin oikein oivallisia, joista keho saa helposti ravinteet talteen, eikä niiden sulattamiseen tarvitse käyttää ylimäräistä energiaa. 

Marjat sisältävät paljon hyviä vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja. Flunssakautena kannattaa suosia erityisesti mustaherukkaa ja tyrniä niiden runsaan C-vitamiinipitoisuuden vuoksi. Tähän smoothieen laitoin mustaherukkaa ja mustikkaa pehmentämään makua. Mustaherukka ja mustikka sisältävät C-vitamiinin lisäksi myös E- vitamiinia ja muita antioksidantteja jotka taistelevat tauteja vastaan.

Bonuksena laitoin smoothieen myös satokauden punajuurta. Punajuuri sopii tähän makunsakin puolesta todella hyvin. Miinuksena vain höyrytykseen menevä aika. Punajuuresta saa kuitenkin paljon kaikkea hyvää, joten vaivannäkö kannattaa. Höyrytys säästää vitamiineja enemmän kuin keittämäinen. Punajuuresta saa A-, C-, E- ja B-vitamiineja ja kivennäisaineista mm. kaliumia, magnesiumia, rautaa ja sinkkiä sekä antioksidanttia nimeltä betaiini. Betaiini auttaa taistelussa tulehduksia vastaan. Lisäksi laitoin vielä lehtikaalijauhetta joka myöskin on täynnä hyviä ravinteita. Lehtikaali menee smoothiessa ihan huomaamatta, koska mustaherukan ja punajuuren maut ovat niin voimakkaita. Mikä ihana supersmoothie! Sitten vaan taistoon flunssaa vastaan!

Punajuuri-mustaherukka smoothie ( gl, v )

2:lle

2 pientä höyrystettyä punajuurta

2 dl mustaherukoita

2 dl mustikoita tai mansikoita

1 avocado

2 dl mantelimaitoa tai vettä

1 rkl lehtikaalijauhetta

1 tl ceylonin kanelia

ripaus kardemummaa

1. Höyrytä punajuuret kuorineen. Odota kunnes punajuuret ovat hieman jäähtyneet, kuori ja pilko ne pienemmiksi. 

2. Sulata mustaherukat ja mustikat nopeasti juoksevan kuuman veden alla siivilässä.

3. Sekoita kaikki aineet keskevään blenderissä tai sauvasekoittimella.

Hyviä vointeja 💛

- Anna-Riikka

Aamun ihanuus: Helpot ja terveelliset aamiaismuffinit

Olen aamuihminen. Tykkään herätä aikaisin ja viettää rauhallisen aamun, jolloin selailen uutisia ja syön aamupalan ilman kiirettä. Tällä tavoin koen aina saavani hyvän startin päivään ja aloitan työpäivät hyvillämielin. Jos kuitenkin käy niin, että olen sortunut torkuttelemaan viimeiseen asti ja aamusta tulee kiireinen, huomaan heti päivän lähtevän käyntiin ihan eri tavalla. Stressitasot nousevat ja kiireessä kaikki tuntuu menevän vaikeimman kautta. Ja juuri sinä päivänä myös bussi on myöhässä tai hajoaa matkalle.

Aamut voivat olla hyvinkin stressaavia, jos aamuista puuttuu suunnitelmallisuus. Kiire ja hukassa olevat tavarat eivät välttämättä aloita päivää parhaalla mahdollisella tavalla. Siihen yhdistyy usein myös aamuapalan väliin jättö, jolloin ei varmasti ole terävimmillään aamupäivän tunteina. Huonosti alkanut aamu saattaa vaikuttaa pitkälle päivään.

Tässä muutamia vinkkejä helpompiin aamuihin:


1. Mene ajoissa nukkumaan
Vähennä illan television katselua tai puhelimen selailua. Päätä aika, jonka jälkeen et enää käytä elektroniikkalaitteita. Tämän pitäisi mielellään olla vähintään tunti ennen nukkumaanmenoa.

2. Kirjaa seuraavan päivän tärkeimmät tehtävät paperille
Kun kirjoitat seuraavan päivän tärkeimmät tehtävät ylös, et luultavasti vatvo niitä mielessäsi nukkumaan mennessäsi.

3. Laita seuraavan päivän vaatteet valmiiksi esille
Pidä myös lompakkoa ja avaimia (tai muuta mikä useimmiten on hukassa) aina samassa paikassa niin et joudu etsimään niitä aamulla.

4. Torkutus
Vaikka aamulla ne muutamatkin torkutusminuutit tuntuvat kultaakin arvokkaammilta, saat sujuvamman aamun kun nouset heti ylös. Tähän auttaa esimerkiksi herätyskellon/kännykän asettaminen käden ulottumattomiin, jolloin sinun on pakko nousta ylös. Näin vältyt liialta kiireeltä ja myöhästymisiltä.

 5. Herää 15 minuuttia aikaisemmin kuin yleensä
Saat pehmeämmän ja rauhallisemman startin päivään. Tiedän, kuulostaa pahalta, olen juuri kehottanut sinua luopumaan torkutuksesta ja heräämään sen sijaan aikaisemmin. Mutta suosittelen kokeilemaan!

6. Juo vettä
Veden juominen ennen aamupalaa on hyvä tapa herätellä elimistöä.

7. Aamupala
Mielestäni aamupala on päivän paras ja tärkein ateria. Syö ravitseva aamupala jonka avulla jaksat helposti lounaaseen asti. Terveelliset valinnat aamupalalla myös lisäävät todennäköisyyttä parempiin valintoihin myös iltapäivällä. Tiedän, että kaikille ei maistu aamupala heti herättyään. Silloin hyvä vaihtoehto on tehdä aamupala mukaan, jonka voi syödä vaikka työpaikalle päästyä. Tämmöisiä voisivat olla esimerkiksi erilaiset smoothiet, tuorepuurot tai terveelliset aamupalamuffinit (ohje alla), joita on helppo valmistaa etukäteen ja ottaa mukaan.

8. Liiku
Pieni kävelylenkki ulkona ennen työpäivää antaa happea aivoille, etenkin jos kuljet töissä autolla. Koiran omistajille tämä on tietysti rutiinia :) Jos mahdollista, kulje työmatkat pyörällä varsinkin tähän aikaan vuodesta.



En minäkään näissä aina onnistu, mutta yritän parhaani. Kaikille ei myöskään sovi samat asiat. Mieti omaan elämäntilanteeseesi sopivimmat aamurutiinit. Kokeile. Jos jokin ei toimi, kokeile jotain muuta. Jos taas toimii, muodosta siitä joka-aamuinen rutiini. Ehkä sinulla on jo käytössäsi toimivat aamurutiinit. Mikä on toiminut sinulla?

Alla on vielä terveellinen aamiaismuffini ohje, joita on helppo valmistaa etukäteen eikä aamulla tuhraannu aikaa keittiössä. Voit joko leipoa näitä edellisenä iltana, tai pakastaa ja ottaa edellisenä iltana haluamasi määrän jääkaappiin sulamaan aamua varten. Nämä sopivat niin mukaan otettaviksi, kuin rauhallisesti kotona aamiaispöydässä nautittaviksi.

Monissa aamiaismuffiniohjeissa on käytetty paljon sokeria, joka saa minut monesti ihmettelemään miten ne eroavat tavallisesta muffinista. Ainakin itse ajattelisin aamupalamuffinin olevan terveellisempi kuin tavallinen muffini. Nämä aamupalamuffinit on valmistettu tällä ajatuksella, eikä näihin ole lisätty lainkaan sokeria.

En yleisestiottaen ole proteiinijauheiden suurkuluttaja, mutta käytän niitä välillä välipaloihin. Tämä kyseinen proteiinijauhe on mielestäni erinomainen tähän tarkoitukseen, sen sisältämien siementen ja pähkinöiden vuoksi.

Helpot ja terveelliset mustikkamuffinit (gluteeniton ja sokeriton)

9kpl

2 kypsää banaania

2 munaa

1 dl mantelimaitoa

2,5 dl gluteenittomia kaurahiutaleita

2,5 dl voimaruoka 360 proteiinijauhe vanilja

1 rkl ceylonin kanelia

1 tl kardemummaa

2 dl tuoreita pensasmustikoita (tai tavallisia)

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Kuori ja muussaa banaanit haarukalla kulhossa.

2. Lisää joukkoon kananmunat ja sekoita tasaiseksi.

3. Kaada mukaan mantelimaito ja loput aineet paitsi mustikat. Sekoita lusikalla aineet sekaisin.

4. Lisää viimeisenä mustikat ja sekoita vain kevyesti.

5. Päällystä muffinipellin kolot leivinpaperilla tai käytä muffinivuokia. Annostele taikina kahden lusikan avulla vuokiin. Paista noin 20-25 minuuttia.

Stressittömiä aamuja 💛

- Anna-Riikka

Herkullisen rapea vegaaninen ja gluteeniton mustikkapiirakka

Mustikkaresepteillä jatketaan tänäänkin, onhan sato nyt parhaimmillaan. Kaikki varmasti tietävät mustikoiden olevan mitä parhainta superfoodia ja niitä todellakin kannattaa mennä nyt poimimaan talven varalle niin paljon kuin pakastin vetää. Metsässä kävely on muutenkin parasta ruokaa sielulle ja mielelle. Metsä on samaan aikaan rauhoittava ja voimauttava. Stressaavina aikoina pyrin aina menemään metsään. Arjen huolet unohtuvat kun huidot muutaman tunnin hyttysiä ja paarmoja yrittäessäsi poimia marjoja. Mustikkaretken jälkeen voi palkita itsensä ja läheisensä vaikkapa mustikkapiirakalla :)

Mustikkapiirakka on klassikko. En tiedä ketään, joka ei pitäisi mustikkapiirakasta. Mustikkapiirakalle on nyt jopa oma päivä. Se on tänään. Tänään vietetään kansallista mustikkapiirakkapäivää. Eihän siinä muu silloin auta kuin leipoa mustikkapiirakka tämän hienon päivän kunniaksi!

Vaikka rakastankin keittiössä häärimistä, tykkään silti resepteistä jotka eivät ole liian monimutkaisia. Jos sinäkin pidät helpoista resepteistä, on tämä ohje sinua varten. Ainesosissa on pyritty ottamaan huomioon mahdollisimman monia rajotteita, jotta se sopisi mahdollisimman monelle. Piirakka on gluteeniton, pähkinätön ja vegaani. Makua siinä silti riittää.

Tässä piirakassa yhdistyy kauran, kardemumman ja mustikan herkullinen liitto. Niillä aineilla ei vaan voi mennä pieleen. Piirakka koostuu terveellisistä ainesosista, joten en näe mitään syytä miksi tätä herkkua ei voisi nauttia vaikkapa aamupalana. Tai lounaana, niinkuin isäni. Siihen minä en sentään kannusta 😄

Vegaani ja gluteeniton mustikkapiirakka

1rkl pellavarouhetta + 3 rkl vettä (kananmunan sijaan)

3 dl gluteenittomia kaurahiutaleita

2 dl gluteenittomia kaurajauhoja

3/4 dl sulaa kookosöljyä

1/2 dl vaahterasiirappia

1/2 tl aito vaniljajauhetta

1 banaani

1 tl kardemummaa

ripuas suolaa

Päälle noin 4dl mustikoita

1/2 rkl perunajauhoja jos käytät pakastemustikoita

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Sekoita pellavansiemenrouhe ja vesi ja anna turvota 5 minuuttia.

2. Sekoita kuivat aineet kulhossa. Kuori ja muussaa banaani haarukalla ja lisää se kuivien aineiden joukkoon.

3. Lisää mukaan myös pellavageeli, vaahterasiirappi ja kookosöljy. Sekoita kunnes taikina on tasaista.

4. Ota taikinasta muutama ruokalusikallinen sivuun koristelua varten.

5. Vuoraa vuoka leivinpaperilla ja painele taikina käsin tasaisesti vuoan pohjalle ja reunoille.

6. Esipaista pohjaa 10 minuuttia. Jos käytät pakastemustikoita, sekoita mustikoiden joukkoon perunajauhoa ja siirrä sivuun odottelemaan.

7. Ota pohja uunista ja lisää päälle mustikat ja murustele pinnalle vielä pohjasta jääneitä taikinapaloja. Paista noin 30-35 minuuttia tai kunnes reunat ovat saaneet kullanruskean värin. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

Rentouttavaa sunnuntaita 💛

- Anna-Riikka

Ihanan mehevä mustikka-sitruunakakkunen (Gluteeniton ja maidoton)

Gluteenittomaan ruokavalioon siirtymisen jälkeen olen kaivannut ainoastaan mehevyyttä ja ilmavuutta leipiin ja leivonnaisiin. Ainakin itse olen kokenut, että hyvin usein gluteeniton taikina ei nouse juuri ollenkaan ja lopputulos on kaikkea muuta kuin mehevä. Joko taikina on supermureneva tai kivikova köntti. Tietysti aika suuri tekijä on tässä myös se, että en myöskään juuri koskaan käytä hiivaa leipomuksissani. Jonkinlaista edistymistä on kuitenkin onneksi näiden vuosien aikana tullut omaankin osaamiseen :)

Tässä kahvikakkusessa yhdistyy mielestäni juuri kaikki se, mitä useimmiten leivonnaisilta kaipaan. Lopputulos on mehevä, ilmava ja sopivan kostea. Eikä se myöskään murene pelkästä kosketuksesta. Sitruuna ja mustikka sopivat täydellisesti yhteen tehden kakusta ihanan raikkaan. Pieni kookoksen häivähdys vain viimeistelee täydellisyyden. Kaiken lisäksi tämä on aivan äärettömän helppo ja nopea valmistaa! Sinun siis todellakin kannattaa kokeilla tätä! Täytyy myöntää, että olin itsekin vähän epäileväinen kun kaadoin taikinan vuokaan. Mutta mitä vielä, katsoin huuli pyöreänä uuniin kun kakku oli kohonnut niin kauniisti. Kakkua leikatessa suuni kääntyi valtavaan hymyyn huomatessani mehevän koostumuksen. Täydellinen kakku!

Mehevä mustikka-sitruunakakkunen (gluteeniton, maidoton)

(Kuivat aineet)

4dl mantelijauhoa

2dl gluteenitonta kaurajauhoa
3/4 tl ruokasoodaa
1/4 tl merisuolaa
1/2 tl aito vaniljajauhetta
1,5 dl kookossokeria

(Märät aineet)
4 munaa (huoneen lämpöisiä)
3/4 dl sulaa kookosöljyä

1 tl sitruunan kuorta raastettuna

2 rkl sitruunamehua

1,5 dl tuoreita mustikoita (suositus)

(jos käytät pakastemustikoita niin lisää mustikoiden joukkoon vajaa 1 rkl perunajauhoa)

Manteli crumble (kakun päälle)

1 dl mantelijauhoa

1 rkl sulaa kookosöljyä

1rkl vaahterasiirappia

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen.

2. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa.

3. Sekoita märät aineet keskenään toisesssa kulhossa.

4. Kaada märät aineet kuivien kulhoon ja sekoita aineet tasaiseksi lusikalla.

4. Kaada puolet taikinasta leipävuokaan ja lisää väliin mustikat.

5. Kaada loppu taikina vuokaan.

6. Valmista manteli crumble sekoittamalla aineet kulhossa käsin.

7. Murustele crumble vuokaan taikinan päälle ja siirrä vuoka uuniin.

8. Paista noin 30 minuuttia tai kunnes kypsä. Paistoaika voi hieman vaihdella uunien ja mustikoiden vetisyyden myötä, etenkin jos käytät pakastemustikoita. Kypsyyden voit tarkistaa puutikulla.

9. Leikkaa kakku vasta kun se on jäähtynyt.

10. Nauti täydellisestä kakusta.

Ihania kahvi- tai teehetkiä 💛

- Anna-Riikka