Näillä vinkeillä rakastut vihersmoothieihin

Joulun herkuttelut ovat takana ja moni miettii laihduttamista ja/tai elämäntaparemonttia. Ei ole ihme, jos olo on tukkoinen ja tekee mieli keventää. Perinteiset jouluruoat eivät juurikaan pidä sisällään tuoreita tai värikkäitä kasviksia ja siksi olo onkin nuutunut. Ainakin itse huomasin, että elimistö suorastaan huusi vihersmoothieita. Tässä huomaa taas sen, kun tottuu joka-aamuiseen smoothieen niin keho kyllä myös kaipaa sitä jos tulee useampi aamu jolloin se jää väliin. 

Ymmärrän kyllä, että vihersmoothie ei välttämättä kuulosta monenkaan korvaan kovin herkulliselta. Mieleen tulee ehkä kitkerältä maistuva nurmikonleikkuujätettä muistuttava litku jota juodaan hampaat irvessä. Ajatus ei ole kovin houkutteleva. Mutta usko pois, vihersmoothieista saa helposti erittäin maistuvia ja suorastaan koukuttavia. Huomaat nopeasti kuinka energiatasosi nousevat, et kaipaa enää niin paljoa kahvia, ihosi hehkuu elinvoimaa, eikä makeaakaan tee enää mieli niinkuin ennen. Tämän kaiken seurauksena myös ikävät turvotukset vähenevät. Ihan mahtavaa ainetta siis! Olenkin saanut kyselyjä kuinka vihersmoothieista saisi maistuvia ja etenkin niin, että lapsetkin saisi juomaan niitä. Kirjoitan nyt muutaman vinkin joilla pääset alkuun ja rakkautesi vihersmoothieita kohtaan syttyy.

Kuinka siis onnistua vihersmoothien kanssa?

1.  Suurin virhe tapahtuu yleensä siinä, että blenderiin heitetään heti kaikkea mahdollista sekaisin. Lähdetään innolla kauppaan ostamaan kilokaupalla kaikkea vihreää. Mitä enemmän, sen parempi. Nyt laitetaan asiat kerralla kuntoon ja korvataan koko vuoden vitamiinit. Onhan se varma että se ei maistu hyvälle, eikä varmasti tule tehntyä toista kertaa. Ja kyllä, olen myös itse tehnyt tämän virheen. 

-> Parempi ja kestävämpi tapa on lisätä vähitellen lempismoothiesi sekaan erilaisia vihreitä asioita. Aloita vaikka niin, että alkuun smoothiessasi on 80% hedelmiä ja 20% vihreää. Makunystyröiden tottuessa lisäät vihreiden määrää vähitellen niin, että lopulta smoothiesi on 60% hedelmää ja 40% vihreää. Tai 50% - 50%. Tai jopa 30% - 70%. Mutta etene omaan tahtiisi. Tärkeintä on tehdä vihersmoothiesta rutiinia ja vieläpä mukava rutiini. Vaihtele aineksia niin saat kattavimmin eri ravintoaineita.

2. Helppoja vihreitä joita itsekin suosin ovat pinaatti, parsakaali, lehtikaali ja kurkku. Muista myös erilaiset ihanat yrtit, kuten minttu, basilika ja sitruunamelissa. Älä kuitenkaan sekoita kaikkea mahdollista sekaisin, vain 2-3 eri vihreää on hyvä määrä. Samoin hedelmien kanssa 2-3 eri hedelmää on sopiva määrä.

3. Sitrukset kääntävät hyvin vihreää makua, puristankin aina smoothieen vähän limeä tai sitruunaa. Myös inkivääri on ihana!

4. Vihersmoothie on parasta kylmänä. Käytä smoothieen jäitä tai pakastehedelmiä. 

5. Hyviä hedelmiä jotka taittavat hyvin vihreää makua ja tekevät lopputuloksesta kauniin vihreää (vihreiden kanssa) ovat esimerkiksi mango, appelsiini tai ananas. Myös omena, päärynä ja etenkin kiivi ovat erinomaisia.

6. Lisää smoothieen loraus hyvää öljyä, kuten vaikka hamppu-, pellavansiemen-, oliivi-, tai mct-öljyä. Näin rasvaliukoiset vitamiinitkin imeytyvät paremmin elimistöön. Saat myös lisäenergiaa smoothieen.

7. Lisää halutessasi proteiinijauhetta. Jos käytät kasviproteiineja, niin muista vaihdella lähteitä jotta saisit kattavimmin kaikki tärkeät aminohapot.

8. Jos haluat käyttää viherjauheita niin aloita käyttö todella maltillisesti. Aluksi puoli teelusikkaakin riittää. 

Alla yksi helppo ja herkullinen esimerkkismoothie jolla pääset alkuun. Kuulisin mielelläni myös teidän vinkkejänne kuinka olette saaneet tehtyä herkullisia vihersmoothieita. Kommentoi ihmeessä alle jos sinulta löytyy jokin vinkki tai jos kokeilit näitä vinkkejä :)

Herkullinen vihersmoothie
2:lle

n. 2 dl pakaste mangoa 

1 pieni päärynä

1 kiivi

1- puolikkaan limen mehu

kourallinen parsakaalia

5 palaa pakastepinaattia
1 lehtikaalin lehti
1 avocado
pieni kourallinen persiljaa
pieni kourallinen minttua

1 rkl hamppuöljyä tai muuta öljyä

0,5 dl proteiinijauhetta

1,5 dl vettä

Sekoita aineet tasaiseksi blenderillä tai hyvällä sauvasekoittimella. Tarjoile heti.

Lopuksi haluan vielä kiittää teitä kaikkia kuluneesta vuodesta. Kiitos kaikista ihanista palautteista, viesteistä, kommenteista ja tykkäyksistä myös Instagramin ja Facebookin puolella 💜 On ollut todella ihana ja liikuttavaakin kuulla kun olette kokeilleet reseptejäni :) Olette ihan mahtavia! Lähdemme nyt viettämään 30-vuotispäiviämme Aasiaan, joten luvassa on rentoutumista ja muutaman viikon hiljaiseloa blogin puolella. Mutta Instagramia tulen mahdollisuuksien mukaan päivittämään aina välillä, joten kuulumisia voi seurailla Instassa @nutsforwellness :)

Parhainta uutta vuotta 2018! 💛

-Anna-Riikka

Nuts for wellness myös facebookissa

Kauheeta! Etkö sä koskaan herkuttele?

Hassua, että aika usein tämmöinen kysymys tulee vastaan, kun puhutaan opinnoistani ja terveellisestä ruokavaliosta. Terveellinen ruokavaliohan ei ole joku yksi tietty ruokavalio, vaan se ottaa huomioon jokaisen yksilölliset lähtökohdat, tarpeet ja tavoitteet. Mutta tällä kertaa ei syvennytä siihen, vaan nyt puhutaan herkuttelusta. Haluan hieman avata omaa näkökantaani. Toki jo blogini reseptejä tarkastellessa voi huomata että herkuttelen hyvinkin paljon :D

 Otsikon kysymys herättää minussa vastakysymyksiä. Kuinka niin? Miksi herkku on yhtäkuin karkkipussi, sipsit, pulla, keksit tai jäätelö? Kuka on määrittänyt mitä on herkku? Puhtaan ja ravitsevan ruoan syöminen mielletään jotenkin todella tiukaksi ja sallimattomaksi, jolloin vedetään vain naama irvessä ituja ja kuivia salaatinlehtiä. Näin vähän kärjistäen. Voihan näillä asioilla ampua pahasti ylikin ja ongelmia muodostuu yleensä siinä vaiheessa, kun ruoka ja syöminen alkaa aiheuttaa liiallista stressiä. Syömme monta kertaa päivässä, ruoan ei siis pitäisi olla stressaavaa. Omalla kohdallani voin sanoa, että vaikka syönkin ns. terveellisesti omaa kehoa kuunnellen, en edes koe, että noudattaisin mitään ruokavaliota. Enkä noudatakaan. Vaikka en syö jotain tiettyjä asioita, ei se tarkoita, että olisin hampaita kiristellen kieltänyt ne itseltäni. Kokemukseni mukaan niistä vain ei tule niin hyvä olo kuin jostain muusta, joten valitsen sen muun. Hyvä olo motivoi minua. Herkuttelen joka päivä syömällä sellaista ruokaa, josta nautin ja mistä tulee hyvä olo. Terveellisesti syöminen ei siis suinkaan tarkoita ruoasta nauttimisen loppumista. Päinvastoin :)

Minulle herkut tarkoittavat nykyään ihan jotain muuta, kuin lisä- ja väriaineilla täytettyjä karkkeja tai mäkkärin kerrosateriaa. Niitäkin annan itseni syödä jos mieli tekee. Mutta ei vaan tee mieli. Paitsi että karkkeja tekee joskus mieli, ja silloin käyn ostamassa niitä, niinkuin tein muutama päivä sitten. Mutta huomasin taas, että en saanutkaan niistä sitä mielihyvää, mitä saan jostain luonnollisemmasta herkusta. Sen sijaan sain karkeista vanhoja tuttuja oireita.

Olen omalla kohdallani huomannut, että valkoinen sokeri ei vain sovi minulle. Se koukuttaa minut ja tekee minusta ärtyisämmän, levottomamman ja väsyneemmän. Lisäksi saan siitä monesti outoa ihottumaa, joka kuitenkin häviää kun lopetan valkosokerituotteiden syömisen. Voihan kaikki olla sattumaakin, mutta minulle nämä riittävät todisteeksi siitä, että en halua valkoista sokeria syödä. En saa samoja oireita taateleista, banaanista, hunajasta, vaahterasiirapista tai kookossokerista joita käytän makeuttamiseen. Ne myös maistuvat suuhuni paljon paremmalta. Sokeriahan nämä kaikki muutkin ovat, eikä niitäkään pidä ylenmäärin syödä, mutta esimerkiksi taateleista tai banaaneista saa samalla paljon hyviäkin ravintoaineita.

 Jos tuntuu, että suun pitää käydä kokoajan, voi syy olla liian vähäinen ravinteiden saanti. Venyykö ateriavälit liian pitkiksi? Pelkästään lisäämällä tuoreita kasviksia ja hyviä rasvoja ruokavalioon, voi huomata merkittävän eron myös herkkuhimossa. Ja sitten kun herkkuhammasta kolottaa, voi tehdä tavallisesta herkusta terveellisemmän version, joka maistuu vähintääkin yhtä hyvälle, mutta ei aiheuta ikäviä sivuoireita :)

Tässä esimerkiksi vähän terveellisempi versio omena-kaurapaistoksesta ja vaniljajäätelöstä joka kuuluu omiin syksyn suosikkiherkkuihin.

Terveellisempi omena-kaurapaistos (gl,v)

4 kotimaista omenaa
4 dl gluteenittomia luomu kaurahiutaleita
3 rkl luomu kookosöljyä
2 rkl luomu maapähkinävoita tai muuta pähkinätahnaa (ilman sokeria)
2 rkl vaahterasiirappia (tai makusi mukaan)
3 rkl ceylonin kanelia ( tai makusi mukaan)
1 tl kardemummaa (tai makusi mukaan)
ripaus aito vaniljajauhetta


1. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Pese ja pilko omenat. Voitele vuoka kookosöljyllä tai vuoraa leivinpaperilla. Sulata kookosöljy vesihauteessa.

2. Laita omenat vuokaan ja laita mukaan kaneli ja kardemumma. Sekoita. Kaada päälle kaurahiutaleet.

3. Sekoita kookosöljy, maapähkinävoi ja vaahterasiirappi keskenään. Kaada seos kaurahiutaleiden päälle ja sekoita kaikki aineet sekaisin vuoassa. Ripottele päälle vielä hieman kanelia halutessasi. Paista noin 20 minuuttia tai kunnes omenat ovat kypsiä ja pinta saanut hieman väriä.


Vegaaninen vaniljajäätelö

2 jäistä banaania
aito vaniljajauhetta makusi mukaan


1. Pilko banaanit ja pakasta vähintään 4 tuntia.

2. Soseuta jäiset banaanit blenderissä tai tehokkaalla sauvasekoittimella kunnes koostumus on pehmismäistä. Lisää lopuksi vaniljajauhe ja sekoita lusikalla. Tarjoile heti.

Ei stressata 💛


- Anna-Riikka